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本格石窯で焼く、
無添加の天然酵母パンづくり

天然酵母100%で長時間発酵させて、全て手作りしております。そのため15個以上の大量注文はオンラインショップでは対応できません。沢山ご注文していただく場合は是非お電話ください。

アルペンローゼは天然酵母にこだわり、無添加で保存料を一切使わないパンをつくっています。
命のもととなり、安心して食べていただける本物の天然酵母パンは、食べた瞬間、気持ちが温かくなります。心に届く美味しいパンを皆様に食べていただきたい。私たちはそんな風にいつも心を込めてパンづくりに励んでいます。

厳選された素材だけを使用

パンに使う酵母はもちろんのこと、北海道産のアレルギーが出にくいオリジナル国産小麦粉アルペンローゼを使用しております。無添加にこだわり、よつ葉乳業のバターや中沢牛乳、放射能基準の日本一厳しいオルター農作物栽培基準をクリアした無農薬野菜。醤油やお酢、油もオーガニックのものを選び、徹底して安全性にこだわり、厳選しています。

穀物のエネルギーを最大限に引き出す、発芽玄米ミルクパンの特許製法

牛乳・卵アレルギーのお子様にも安心してパンを食べてもらうために、発芽モードの無農薬玄米を使った、グレインミルクを使うパンを焼いています。


パンにうま味と力を与える、本格石窯

アルペンローゼのパンは、オーナー自ら作った石窯も使っています。
おいしいパンを追求するうち、伝統的な石窯で焼きあげるパンづくりに行きつきました。海外視察を重ね、各国のパンを食べ歩き、火の通りぐあいと窯の特徴を観察。フランス・リヨンのレンガが最もパンにふさわしい、優しい波長をもつことがわかりました。窯のスタイルは、炉床でじかに薪を燃やして余熱でパンを焼きあげるエジプト式。リヨンからレンガを取り寄せ、組み立てました。中はもっちり、外はパリッとした究極の焼き上がりです。


アルペンローゼ 神功本店
〒631-0804 奈良県奈良市 神功4丁目6−6 TEL:0742-72-4183 FAX : 0742-72-4185
京都御池店
〒604-0043 京都市中京区御池通小川東入石橋町427  TEL / FAX:075-708-7783

ホームページ
https://alpenrose.jp/

ショップ名
Alpenrose(アルペンローゼ)
住所

神功本店・ 〒631-0804 奈良県奈良市 神功4丁目6−6 TEL:0742-71-4183 FAX : 0742-72-4185
京都御池店・ 〒604-0043 京都市中京区御池通小川東入石橋町427 TEL / FAX:075-708-7783
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営業時間
電話でのご対応:火曜日以外の9-17時 メールでのご返信:月・水・金9-15時
定休日
火曜日
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Guideご利用ガイド

いつもアルペンローゼのパンをお買い上げ頂き有難うございます。全てのお問い合わせにおいて、お急ぎの件は営業時間内にお電話ください。メッセージでのお問い合わせは土日祝日のご返答ができかねます。                                        おかげさまで、現在ご注文をたくさん頂戴しておりますため、ご注文日によっては2-3日以上お時間を頂きます。スタッフ一同心を込めてお作りし、お届けいたしますので少しの間お待ちくださいませ。火曜、日曜、祝日は発送が出来ません。                                      ●スライスは食パンのみとさせて頂きます。小物パン、焼き菓子は品質保持(商品が潰れる・酸化等を防ぐ)のためにカットは出来ません。スライスのご指定は、必ずご注文時に備考欄にご記入下さい。                                              ●日時変更や数量変更は、必ずお電話でのご連絡をお願い致します(0742-71-4183)AM9-17時まで                       ●着日指定は、現在繁忙期につき注文日より原則5日後以降でご指定下さい。全て手作りで、1日の製造数に限りがありますためにご注文日当日発送となる翌日着の到着日指定などは承れません。 常温発送の場合は水・月・祝日翌日以外の着日指定でお願い致します。おまかせセット・クール冷凍便は全ての曜日指定が可能でございます。                                        ●北海道、青森、秋田、岩手、沖縄、離島への配送は翌々日以降の到着となりますので、商品の品質保持のため冷凍便でのご購入をお願い致します。                                 ●メールでお問い合わせの際は、必ずパソコンのアドレスをご記入下さい。携帯キャリア各社のセキュリティにより当店からの返信が出来ません。                              ●火曜日はオンラインを含む全店定休日につき発送が出来ません。日時指定の際には水曜日以外の上記の到着日でお願い致します                           アルペンローゼ 店主